和菓子には、季節感を大切にする日本人の感性がぎゅっと詰まっています。
何百年も愛され続けてきた造形は本当に素敵です。その美しさに惚れた私は、和菓子の世界におずおずと踏み込んでみました。
知れば知るほど奥が深い和菓子の世界。でも、新参者の私は、もっと自由に気楽に和菓子が楽しめないかしらと、大胆なことを考えてしまいました。
伝統はそのままに、和でも洋でもない、今の暮らしにすんなりと溶け込むような和菓子を作りたい。そんな思いで今日も餡を練り、デザインを考え、せっせと手を動かしています。

私の和菓子が、あなたの生活の中にも、ちょっぴり幸せな瞬間をお届けできますように。

お知らせ

●ジェーコミュニティ東京　ステキにダイニング「四季を感じる和菓子」
http://www.myjcom.jp/tv/vod/life/detail?txt_asset_id=JVOD0099900010201169

●OneDoodleLand が、私の和菓子についてYouTubeで紹介してくれています。和菓子の作り方も実演！
http://www.youtube.com/watch?v=qoAfLI3otsw

NHK学園国立本校　バレンタイン企画　創作和菓子教室
http://www.n-gaku.jp/life/open/open_kuni.htm