| ミルデ挽いたとき立ち上る良い香りはCAPASUTA焙煎機の 特徴です。 この豆を購入され飲んだ方は、必ずこの豆のリピーターに なり、あなたのお店にまた来店します。 如何に良い香りが付いた豆を煎ることができるかを追求し 製作、改造してきました。 香りを煎る工房 だから 香煎工房 なのです。 |
| ＣＡＰＡＳＵＴＡ キャパスタ 新規更新 市販部品を使い本格的機能を全て備えた焙煎機を完全受注生産でお作ります。 2011.11.6 (お店への紹介ページ) 2011.11.20 （よくある質問の16） 香が良く、深みある珈琲を煎る事のできる焙煎技術も、無償で論理からご指導致します。 パスタナベ珈琲焙煎機 |
| パスタナベ珈琲焙煎機製造 香 煎 工 房 |
| 概 要 |
焙煎教室で焙煎機に魅了され機械プラントとして焙煎機を勉強し作りました。 ガス圧計、排気、豆温度計、冷却機、直火式、そしてサイクロンまで 、 機構はまったく大手メーカーの焙煎機と同等です。 家庭用パスタナベを釜として使用、できるだけ購入しやすい一般市販部品を使い、 全て手加工で仕上げました。 ですからフル装備の焙煎機としては、大手メーカーの同クラスより格安です。 初期投資が大手メーカーより安くすむので、小規模な喫茶店の自家焙煎機として、 将来お店をと思い、今から焙煎を勉強されたい方。 また、手網焙煎に満足されてない方、また家庭で煎りたての 本格的なすっきりした美味しい珈琲が飲めます。 焙煎直後の豆をドリップして飲んでも、雑味や焙煎臭が無い事に驚きます。 排気を閉じ込め気味で、ニュートラル前後のダンパー操作を行う焙煎方法にも 対応しています。 （ 2010.4.10出荷機種より） より奥深い味わいを演出できます。 コーノ焙煎教室卒業生も愛用しています。 味、香りはCAPASUTAをすでにお使いの方々から絶賛をいただいています。 購入の方には 無料で焙煎論理等の論理から焙煎指導を行います。 焙煎教室に通う費用が節約できます。 焙煎論理、火力、排気等の論理を理解し焙煎すれば、珈琲で美味しくない味、 青臭い味、コゲ味、えぐみ味、雑味、焙煎臭と多彩な味を作り出すことができます。 つまり、美味しい珈琲を自分でコントロールして造りだせます。 ご希望の方に趣味の延長で製作し、お譲り致します。 |
機 種 |
Ｋｅ−３ 生豆重量 ３００ｇ〜６００ｇ Ｋｅ−２ 生豆重量 ３００ｇ〜１Kｇ Ｋｅ−１ 生豆重量 ３００ｇ〜６００ｇ （ダクト煙突による自然排気式） |
焙煎機をお探しの方 |
お店関係の方 新しくお店を開店させる計画をお持ちで焙煎機を探している方。 お店のオーナーの方で、今の珈琲の味に疑問をお持ちで 自家焙煎をと思っている方。 Ke-2 （300g〜１Kg煎り）がお勧めです。 web関係 インターネットで焙煎豆を販売したいと思っている方。 Ｋｅ−2 （300g〜１Kg煎り）がお勧めです。 趣味の方 手編焙煎から脱却し、本格的な焙煎機がほしい方。 市販の簡易焙煎機に物足らず、本格機能を持った焙煎機で 雑味の無い豆を焙煎してみたい方。 Ke-1、Ke-3 （300g〜600g）がお勧めです。 焙煎経験の無い方 珈琲が好きで焙煎してみたい方。 焙煎教室には行きたくないが焙煎機を持ちたい方。 会社をリタイヤして第二の人生の趣味として焙煎機を扱いたい方。 Ke-1、Ke-3 （300g〜600g）がお勧めです。 |
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