ふのりそば

海藻のふのりで打った のどごし、歯切れ抜群

新潟地方の打ち方で、「へぎ」と呼ばれる木枠の器に盛られた「へぎそば」が有名です。

このふのりそばは、新潟生まれの会員が昔ながらの打ち方（ふのりを銅鍋で煮詰め、

そば粉10割（粗挽き粉入り）で打ち上げたもので、限定10食です。　　　　　　　　　　　　

普通盛りは２枚、大盛りは３枚重ねとなります。