ローフード (Raw Food)
＜ローフードって？＞
Rawは生を意味します。通常の食事のように高温で煮たり、焼いたりといった調理・加工はせず、酵素など食材の生きた栄養をそのまま身体に取り入れようという発想の食事です。「じゃあ、サラダしか食べないの？」とイメージされがちですが、実はいろいろと工夫があり、独自の世界が広がっています。近年アメリカでセレブの美容食として注目され、日本でも話題になっていますが、実は食事療法のひとつとして、長く実践されているものです。
Vegetable Heavenは、 ローフードを私たちの食環境の中に楽しく、おいしく、ヘルシーに取り入れていけるようにClub Rというサポートグループを主催しています。
また、中級レベル以上のローフード料理教室や個人レッスンなどは、随時企画していますので、どうぞご遠慮なくお問い合わせください。
