どうせやるならと天然酵母を作るところからはじめたパン作り。天然酵母の作り方から天然酵母パンの作り方までを写真付きレシピで紹介します。
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更新情報
2011/11/12
「チーズパン」
を追加しました。
2011/10/21
「フランスパン生地取り板は手作りで」
を追加しました。
2011/10/19
「ねぎパン」
を追加しました。
2011/08/05
「塩糀を使った食パン」
を追加しました。
2011/07/25
VIRONの牛尾シェフに学ぶハードパン
を追加しました。
2011/06/27
「ビール酵母種」
を追加しました。
2011/06/22
「焼きドーナツ」
を追加しました。
2011/05/17
「ポップオーバー」
を追加しました。
2011/05/12
「旅先で出会った美味しいジャム」
を追加しました。
お知らせ
2011/02/20
「今日の酵母くん」4月にリニューアルの予定です。
2010/10/10
「今日の酵母くん<モバイル>」を公開しました。[モバイルサイト]にはPCサイトで紹介していないレシピもあります。
2010/09/25
サンドイッチのコーナーを作りました。(一部工事中)
2010/01/22
Twitterはじめました。
[Natural_Yeast / 今日の酵母くん]
2010/01/20
米粉分量の違う食パンを食べ比べてみました。
2008/12/16
[ヨーグルト種を使ったパンレシピ]
をBlogで公開しています。
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